ふんわりたまトマ

調理時間

10分

エネルギー

220kcal

塩分

1.8g

材料

2人分

トマト

2～3 コ(300g)

卵

3 コ

●塩・米油・黒こしょう（粗びき）

つくり方

トマト は6等分のくし形に切る。 ボウル に卵を割り入れ、塩1 つまみを加えて溶きほぐす。

フライパン に米油大さじ1 を中火で熱し、1 の卵液を流し入れる。 ふんわりとふくらんできたら、菜箸でざっと混ぜてすぐに火を止め、半熟状のまま取り出す。

フライパン に米油大さじ1/2 を足して中火で熱し、1 の トマト を入れて塩2 つまみをふる。時々転がしながら焼き、皮がめくれてきたら取り除く。角がくずれて トロッ と柔らかくなったら2 を戻し入れ、やさしく混ぜて火を止める。器に盛り、黒こしょう少々をふる